Entreprises & Co – Catherine Bouvier L’importance du temps du repas dans la journée de travail Bonjour, Je propose cette émission parce que je suis une curieuse dans l’âme, que je suis toujours à l’affût de nouveautés et de différences et que j’aime partager ! Autour de la table aujourd’hui, 3 invités experts avec 3 approches très complémentaires pour débattre de L’importance du temps du repas dans la journée de travail. Nous aborderons les points suivants : Après une brève mise en perspective historique et une définition de ce qu’on nomme « un repas », Nous verrons en quoi ce moment du repas est important, d’une manière générale et plus particulièrement dans une journée de travail, avec une : – Approche culturelle et gastronomique – Approche santé : médicale et diététique – Approche organisationnelle, dans l’entreprise Où prendre ce repas de midi ? Dans l’entreprise ou à l’extérieur ? Quoi manger ? Les aliments sont-ils digérés et assimilés de la même façon s’ils sont mangés dans des contextes différents ? Par exemple au calme dans un parc ou en marchant ou devant son poste de travail. Quelles différences entre la ville, la métropole et la campagne ? Quid du repas dans une journée en télétravail ? Une évolution des moeurs ? Et demain ? Mes invités : Mme Anne Inquimbert Chroniqueuse, créatrice et rédactrice en chef d’un magazine PurePlayer consacré au monde de la gastronomie, Ideemiam l’esprit gourmand devenu en 2023 Ideemiam, l’esprit durable, le premier magazine positif et gourmand à lire sur les RS et consacré aux initiatives durables du monde de la gastronomie. Vous avez réalisé des interviews et des reportages vidéos, rédigé des contenus pour des sites de marques, agences de publicité et de Relations Publiques Durant 9 ans, vous avez écrit des articles, des interviews, des brèves, des infos autour de la gastronomie pour les magazines Cuisine Actuelle et son Hors Série – Femme Actuelle Jeux Voyage – FAJeux Régions – FAJeux Histoire – FAJeux Délices – FAJeux Cocoon Vous êtes auteure de trois livres culinaires pour lesquels vous avez réalisé et rédigé les recettes et le stylisme des photos culinaires. M. Thibaut FLEURY Ancien athlète de haut niveau (4ème dan de Karaté), vous possédez une maîtrise en management du sport délivrée par le ministère de la Jeunesse et des Sports, ainsi qu’un master en management des Ressources Humaines de l’ESSEC et un MBA en management de la santé de l’Université Paris Dauphine / Université McGill Montréal. Depuis près de 20 ans, engagé dans le domaine de la prévention des risques professionnels et de l’amélioration de la qualité de vie au travail à l’échelle internationale. Une carrière éclectique : vous avez commencé dans le secteur sportif avant de prendre la direction d’une entreprise de services. Votre dernière mission avant de rejoindre Efficience Santé au Travail était de diriger les Ressources Humaines, la santé et la sécurité d’un groupe international du secteur du BTP. Vous dirigez aujourd’hui un des principaux services de prévention et de santé au travail Français, ainsi que sa filiale KEREA. En outre, vous présidez l’association reconnue d’utilité publique Bossons Futé, une communauté pluridisciplinaire oeuvrant pour la promotion de la prévention. Mandaté par le MEDEF, vous exercez également en tant que conseiller auprès de la Caisse Nationale d’Assurance Maladie et de l’Union Nationale des Caisses d’Assurance Maladie, où il est membre de plusieurs commissions, notamment la Commission d’Action Sanitaire et Sociale et la Commission Santé Prévention. En 2021, vous fondez Silex Conseil dans le but d’accompagner les entreprises et les collectivités dans leurs initiatives de gestion des ressources humaines et de prévention des risques professionnels. Docteur Tatiana Legkobyt Médecin du travail dans le service « efficience santé au travail, en charge d’une grande entreprise de télécom, Coordinatrice médicale agréée pour suivre les salariés intervenant dans le nucléaire ——————————– Intermède musical « Messieurs, j’vous sers quoi ? » une chanson de Pierre Vassiliu, de 1975 – Barclay – Universal Associated Performer, Vocals, Producer: Pierre Vassiliu Studio Personnel, Recording Engineer, Mixer: Andy Scott Composer Lyricist: Marie Vassiliu ——————————– Suggestion de lecture parmi un océan d’ouvrages : Bonneau ,Michel. La table des pauvres – Cuisiner dans les villes et cités industrielles 1780-1950 – P.U.R. Editions – 2017 – 414 pages Sociologies de l’alimentation – Jean-Pierre Poulain – P.U.F. – 2003 – 286 pages La Cuisine et la table – Collection Plurielle l’Histoire – Fayard – 2012 – 312 pages ——————————– Cette émission est diffusée en direct sur Yvelines radio 88.4 fm et en simultanée sur yvelinesradio.com. Mardi : 7h à 8h du matin (première diffusion) jeudi : 7h à 8h du matin Dimanche : 21h à 22h Lundi : 21h à 22h Le Podcast est disponible à l’issue de la première diffusion sur le site de la radio yvelinesradio.com, rubrique « Entreprises and Co » et sur les réseaux sociaux : – LinkedIn : Entreprises and Co – Catherine Bouvier, où vous pourrez consulter les thèmes des prochaines émissions. Facebook : page Yvelines Radio X (ex-Twitter) : page Yvelines Radio ——————————– Chaque semaine, j’ai la joie de réunir 3 ou 4 experts autour de la table pour échanger, discuter, confronter et durant 53 minutes, nous explorerons une thématique en relation avec le monde de l’entreprise et de son environnement. Les auditeurs pourront découvrir des astuces, des nouveautés et envoyer leurs questions sur la page LinkedIn d’Entreprises and Co – Catherine Bouvier ; mes invités y répondront en fin d’émission. Nous proposerons des conseils, des références d’ouvrages ou d’événements. Nous sortirons du cadre pour comprendre, trouver du sens et faire bouger les lignes !